Installez-vous et regardez le soleil se coucher avec le cocktail Tequila Sunrise hyper rafraîchissant. Un mélange flamboyant de tequila, de jus d’orange et de grenadine, dont le dégradé de couleurs rappelle le lever du soleil. Découvrez ici « le plus beau cocktail du monde ».
Malgré son nom, le Tequila Sunrise est un cocktail à base de tequila qu’il est préférable de déguster devant un coucher de soleil plutôt qu’un lever.
Ce divin nectar est nommé ainsi en raison de sa couleur pimpante, allant du rouge orangé au jaune orangé, apportée par le mélange de sirop de grenadine et de jus d’orange.
Un cocktail mondialement connu, le Tequila Sunrise doit son succès à son goût unique et à sa facilité de préparation.
Alors, préparez-vous à être transporté sous les tropiques et à offrir une expérience gustative incomparable à vos papilles.
- 10xxcm
- 9xx8.7cm
Origine du Tequila Sunrise : un cocktail d’été « made in USA »
On attribue la création du Tequila Sunrise à Gene Sulit, un barman du Biltmore Arizona à Phoenix (Arizona) dans les années 1930-1940.
Quelque peu différente de la version que nous connaissons aujourd’hui, la recette originale était composée de tequila, d’eau gazeuse, de crème de cassis et de jus de citron. Elle aurait été créée à la demande d’un client habitué du bar, friand de tequila.
Depuis, la recette du tequila Sunrise a évolué vers la version moderne connue à ce jour au début des années 1970, qui se concocte avec de la tequila, la grenadine et le jus d’orange, créant un joli dégradé.
On doit cette nouvelle version à Bobby Lazoff et Billy Rice, deux barmans ayant travaillé au restaurant Trident à Sausalito (San Francisco).
Un drink rendu célèbre par les légendes de la musique : les Rolling Stones et les Eagles
En 1972, le Tequila Sunrise prend véritablement son envol lors d’une soirée privée organisée au Trident pour le lancement de la tournée des Rolling Stones.
Pour l’occasion, les bartenders américains, Bobby Lazoff et Billy Rice, proposent au musicien britannique Mick Jagger le fameux cocktail à la tequila au lieu du margarita, qu’il avait l’habitude de commander lors de ses concerts.
En quelques gorgées, les stars du rock sont séduites par son visuel attrayant et ses saveurs fruitées sucrées en bouche.
A tel point qu’ils ont continué à commander ce mélange partout en Amérique et sont même allés jusqu’à baptiser leur tournée « cocaïne and tequila sunrise tour ».
Dans l’univers du rock and roll, le tequila sunrise a aussi inspiré d’autres artistes, dont le groupe Eagles qui lui a dédié une chanson en 1973.
Aux Etats-Unis, son succès immense a donné naissance à une nouvelle famille de cocktails dits « les sunrises » pour désigner tous les spiritueux auxquels on ajoute du jus d’orange et du sirop de grenadine.
La véritable recette du Tequila sunrise
La préparation de ce cocktail à la tequila est simple et rapide. Tous les ingrédients ont été pensés et choisis pour sublimer ce breuvage.
C’est l’histoire de la rencontre entre la chaleur de la tequila et la douceur de l’orange, rehaussée par une note de grenadine.
Pour réaliser un verre de Tequila Sunrise, voici ce dont vous aurez besoin :
Les ingrédients
- 5 cl de tequila
- 15 cl de jus d’orange
- 1 à 2 cuillères de sirop de grenadine
- Des glaçons
Comment fait-on un Tequila Sunrise digne de ce nom ?
- Refroidissez au préalable le verre à cocktails avec des glaçons
- Versez la tequila et le jus d’orange
- Ajoutez délicatement le sirop de grenadine pour qu’il se dépose au fond du verre, créant ainsi un effet de dégradé
- Remuez doucement pour mélanger les couleurs
- Décorez avec une tranche d’orange et une cerise puis servez avec une paille
Conseils de préparation : quelle tequila choisir ?
La réussite d’un Tequila Sunrise réside dans l’équilibre des ingrédients. Commencez donc par choisir une tequila de qualité, car c’est la base de la recette.
La tequila blanche (ou silver) non vieillie est un bon choix. Sa puissance s’harmonise mieux avec l’acidité du jus d’orange. Vous pouvez par exemple opter pour une téquila blanche de marque Jose Cuervo ou Patron.
En outre, n’hésitez pas à expérimenter différents types de jus d’orange ou à ajouter des saveurs exotiques pour personnaliser votre cocktail.
Les variations du tequila sunrise
Pour varier les plaisirs, découvrez quelques déclinaisons du Tequila Sunrise à tester à la maison :
- Tequila sunrise sans alcool (la tequila est remplacée par du jus d’ananas)
- Tequila Sunset (cette variation se prépare avec de la crème de mûre à la place du sirop de grenadine)
- Red Sea Sunrise (on remplace la tequila par de la limonade)
- Caribbean Sunrise (c’est un cocktail à base de rhum plutôt de tequila)
- Enamorada Sunrise (remplacer le sirop de grenadine par du Campari)
Le verre idéal : verre à whisky en cristal Nachtmann
Nachtmann est une marque allemande fondée en 1834 par Joh. Michael Nachtmann. Dans le monde de la cristallerie, elle est reconnue pour sa production de verres en cristal de haute qualité, de durabilité exceptionnelle et au design audacieux.
Son service de verre luxueux « made in Germany » vous garantira une expérience gustative et visuelle mémorable.
Pour mettre en valeur les saveurs et l’effet dégradé du Tequila Sunrise, il n’y a pas mieux que le set de 4 verres à whisky en cristal Highland de Nachtmann.
Arborant 4 motifs différents, ces verres sont fonctionnels et esthétiques, parfaits pour trinquer en beauté lors de vos soirées entre amis.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, on vous recommande alors de le consommer avec modération.
