Là où la mer rencontre la terre, où le soleil caresse les vignes, là se trouve le cœur de l'un des plus grands trésors de la France: la région viticole de Bordeaux. Découvrez une sélection de 10 grands vins de Bordeaux.
Les grands vins de Bordeaux, appréciés mondialement, représentent l’un des plus anciens et des plus grands vignobles avec 118 000 hectares et 5 millions d’hectolitres produits annuellement.
La région compte 60 appellations prestigieuses, soutenues par 7 000 viticulteurs et un système unique de commercialisation.
Les cépages tels que le cabernet sauvignon, merlot, et sémillon caractérisent les meilleurs vins rouges.
Le vignoble est divisé entre la Rive Droite, aux sols argilo-calcaires et dominée par le merlot, et la Rive Gauche, où le cabernet sauvignon règne sur des sols de graves, chacune offrant une typicité et une personnalité distinctives.
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Quels sont les plus grands crus et vins de Bordeaux ? Découvrez notre liste
1) Château Margaux, Margaux
Château Margaux est un vin qui incarne l’équilibre parfait entre l’élégance et la puissance.
Il est réputé pour son raffinement, son élégance, sa finesse et sa longévité en bouteille.
L’assemblage privilégie généralement le Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité, tandis que le Merlot offre sa rondeur et ses saveurs fruitées.
Les cépages Petit Verdot et Cabernet Franc sont utilisés en plus petites quantités pour leur apport en couleur et en fraîcheur.
Château Margaux est l’une des plus anciennes et prestigieuses propriétés viticoles de Bordeaux, avec une histoire qui remonte à au moins le XIIème siècle.
La richesse du terroir fut reconnue dès le XVIIème siècle lorsque la famille Lestonnac restructura la propriété et lui donna sa forme actuelle.
L’ère moderne du Château Margaux débute en 1977, lorsque la famille Mentzelopoulos l’achète. Avec leur arrivée, des investissements importants sont réalisés pour restaurer le vignoble et moderniser les installations de vinification.
Adresse : 33460 Margaux, France
À lire aussi : notre guide pour décanter le vin.
2) Château Latour, Pauillac
Le Château Latour tire son nom de la tour située dans son vignoble, vestige d’un fort construit au XIVème siècle.
La propriété a une longue histoire de viticulture, avec des mentions remontant à la fin du XVIème siècle. Il a été classé Premier Grand Cru Classé en 1855 et est resté l’un des producteurs les plus consistants et respectés de Bordeaux.
Le domaine s’étend sur 78 hectares, et son terroir unique de sols graveleux sur argile profonde est idéal pour le cépage Cabernet Sauvignon, qui domine l’assemblage de ce vin exceptionnel.
Château Latour est renommé pour son caractère puissant, sa structure tannique et sa complexité. Le Cabernet Sauvignon offre au vin sa colonne vertébrale et sa longévité, tandis que le Merlot et le Petit Verdot ajoutent de la rondeur et de la richesse.
Au nez, vous trouverez des notes de cassis, de mûres, de tabac, et une pointe de graphite. En bouche, le vin est d’une élégance rare, avec des tanins soyeux et une finale persistante. C’est un vin qui peut être apprécié jeune mais qui révèle sa vraie grandeur avec l’âge.
Adresse : Château Latour, 33250 Pauillac, France
À lire aussi : le guide des appellations du vin en France.
3) Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
Situé dans la région de Pessac-Léognan, Château Haut-Brion est l’un des plus anciens et célèbres vignobles de Bordeaux. L’histoire du domaine remonte à 1525, et il est particulièrement notable car c’est le seul vignoble en dehors du Médoc à avoir été classé Premier Grand Cru Classé en 1855.
L’originalité du domaine réside également dans sa proximité avec la ville de Bordeaux, ce qui lui confère un microclimat unique. Le terroir est composé de graves sur sous-sol argilo-calcaire, permettant une parfaite maturité des raisins.
Château Haut-Brion est reconnu pour ses vins complexes, élégants et équilibrés.
Les cépages sont assemblés en parfaite harmonie, le Cabernet Sauvignon apportant de la structure, le Merlot de la douceur et le Cabernet Franc une touche épicée.
Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs, de fumée et de terre. En bouche, il est riche, savoureux et persistant, avec des tanins bien intégrés qui promettent une excellente capacité de vieillissement.
Adresse : Château Haut-Brion, 33608 Pessac, France
4) Château Cheval Blanc, Saint-Émilion
Château Cheval Blanc est l’un des plus emblématiques et respectés domaines de la prestigieuse appellation Saint-Émilion. Son histoire remonte au XIXème siècle, et il a été classé Premier Grand Cru Classé (A) en 1954, une distinction que seulement quatre domaines dans la région ont obtenue.
Le vignoble couvre 37 hectares, et sa composition unique de sols, avec des graves sur sous-sol argilo-sableux, a créé une identité distincte pour les vins produits ici.
Château Cheval Blanc est célèbre pour son assemblage presque équitable de Merlot et de Cabernet Franc, un choix qui diffère de nombreux autres vins de la région.
Le Merlot apporte au vin son charme velouté et fruité, tandis que le Cabernet Franc ajoute de la complexité et une nuance florale.
Adresse : Château Cheval Blanc, 33330 Saint-Émilion, France
5) Château Lafite Rothschild, Pauillac
L’histoire de Château Lafite Rothschild remonte au XVIIème siècle, mais c’est avec l’achat par la famille Rothschild en 1868 que le domaine a pris son nom actuel et a commencé à construire sa légende.
Classé Premier Grand Cru Classé en 1855, ce domaine prestigieux est l’un des plus reconnus et admirés dans le monde du vin.
Le vignoble s’étend sur 112 hectares et bénéficie de sols de graves profondes sur un sous-sol calcaire, un terroir idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon.
Château Lafite Rothschild est renommé pour l’élégance, la finesse et la complexité de ses vins. Le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage, apportant structure et profondeur, tandis que le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot ajoutent douceur et complexité.
Au nez, vous découvrirez des arômes séduisants de cassis, de violette et de cèdre. En bouche, le vin est soyeux, équilibré et doté d’une profondeur impressionnante. Les tanins sont parfaitement intégrés, permettant au vin de vieillir gracieusement pendant des décennies.
Déguster Château Lafite Rothschild, c’est comme entrer dans un monde de sophistication et de grandeur. C’est un vin qui exprime l’excellence à tous les niveaux, de la vigne à la bouteille.
Adresse : Château Lafite Rothschild, 33250 Pauillac, France
6) Château Mouton Rothschild, Pauillac
Château Mouton Rothschild est l’une des propriétés les plus célèbres de Bordeaux, située dans l’appellation de Pauillac. La famille Rothschild a acquis le domaine en 1853, et c’est sous leur direction qu’il est devenu un symbole d’excellence.
Unique parmi les grands crus, Mouton Rothschild a été promu au rang de Premier Grand Cru Classé en 1973, le seul château à avoir été réévalué depuis la classification originale de 1855.
Le domaine est aussi connu pour sa tradition de faire appel à des artistes célèbres pour créer l’étiquette de chaque millésime, une tradition qui ajoute un charme supplémentaire à ces vins exceptionnels.
Château Mouton Rothschild est un vin qui capture l’essence de l’appellation de Pauillac. Dominé par le Cabernet Sauvignon, l’assemblage est complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, créant un vin profond et complexe.
Avec des arômes de cassis, de truffe et de graphite, suivi d’une bouche puissante et structurée, c’est un vin qui exprime une personnalité audacieuse et passionnée.
Les tanins sont robustes mais raffinés, et le vin évolue magnifiquement avec l’âge, dévoilant une complexité et une profondeur toujours plus grandes avec le temps.
Adresse : Château Mouton Rothschild, 33250 Pauillac, France
7) Château d'Yquem, Sauternes
Château d’Yquem se situe au cœur de l’appellation Sauternes et est le seul vin de la région classé Premier Cru Supérieur.
Le domaine est connu depuis le Moyen Âge et son histoire est riche et fascinante. Il a été la propriété de nombreuses familles illustres jusqu’à ce qu’il devienne la propriété de LVMH en 1999.
La production du vin d’Yquem est un art délicat, nécessitant une attention minutieuse à chaque étape. La botrytisation, ou pourriture noble, doit se produire de manière naturelle sur les raisins, concentrant les sucres et les arômes.
Château d’Yquem est un vin liquoreux unique en son genre, doté d’une complexité et d’une richesse inégalées. L’assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc crée un vin d’une grande finesse, aux arômes de miel, d’abricot, de pêche, et de touches d’épices et de fleurs.
La texture est luxueuse, avec une acidité parfaitement équilibrée qui empêche le vin d’être trop sucré. La longueur en bouche est extraordinaire, avec une finition qui semble durer éternellement.
Adresse : Château d’Yquem, 33210 Sauternes, France
8) Château Pétrus, Pomerol
Château Pétrus est l’un des vins les plus célèbres et les plus prestigieux de Bordeaux, situé dans l’appellation de Pomerol. Bien que son histoire remonte au XIXème siècle, c’est au XXème siècle que Pétrus est devenu une icône mondiale, notamment grâce à l’effort et à l’expertise de Jean-Pierre Moueix.
Le domaine s’étend sur environ 11,4 hectares, et son sol riche en argile fait partie de ce qui rend Pétrus si unique et si recherché.
Château Pétrus est renommé pour son style opulent et voluptueux. Le Merlot est le cépage dominant, complété par le Cabernet Franc, ce qui donne au vin sa texture soyeuse et ses arômes de prune, de chocolat, et d’épices.
Le vin est profond, riche, et incroyablement bien équilibré, avec une structure tannique qui permet un vieillissement exceptionnel. C’est un vin qui évolue magnifiquement, gagnant en complexité et en élégance avec le temps.
9) Château Léoville Las Cases, Saint-Julien
Château Léoville Las Cases est l’un des plus anciens et des plus respectés domaines viticoles du Médoc, avec une histoire qui remonte au XVIIème siècle.
Il fait partie de ce qui était à l’origine le domaine Léoville, qui a été divisé en trois parties au XIXème siècle. Aujourd’hui, Léoville Las Cases est reconnu comme un Deuxième Cru Classé, l’un des plus hauts niveaux de la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
L’assemblage de Léoville Las Cases est dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des apports de Merlot et de Cabernet Franc. Ce vin présente une intensité remarquable, avec des arômes de cassis, de prune, de cuir et de tabac. La structure tannique est solide mais raffinée, offrant un potentiel de garde considérable.
Ce vin est connu pour sa concentration, sa complexité et sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps. C’est un exemple classique du style de Saint-Julien, combinant puissance et élégance avec une grande finesse.
Adresse : Château Léoville Las Cases, 33250 Saint-Julien-Beychevelle, France
10) Château Montrose, Saint-Estèphe
Le domaine de Château Montrose a été fondé au début du XIXe siècle et tire son nom de la bruyère florissante qui recouvrait les collines à l’époque.
Le château est l’un des crus les plus renommés de l’appellation Saint-Estèphe et a été classé Deuxième Cru dans la Classification Officielle du Vin de Bordeaux de 1855.
Château Montrose est connu pour ses vins robustes et élégants, caractéristiques de Saint-Estèphe. Le Cabernet Sauvignon est le cépage dominant de l’assemblage, complété par le Merlot, le Cabernet Franc, et le Petit Verdot.
Les vins de Montrose sont souvent décrits comme virils et puissants avec une profonde couleur pourpre. Ils dégagent des arômes de fruits noirs, de tabac, et de réglisse, avec des notes épicées et minérales. La structure tannique est ferme, ce qui offre un excellent potentiel de vieillissement, tout en permettant au vin de se développer en complexité au fil des années.
Adresse : 3 Route de Calon, 33180 Saint-Estèphe, France
Une région de caractère, Bordeaux et ses vignerons
Les premières vignes ont été plantées à Bordeaux par les Romains, probablement au 1er siècle de notre ère. Le vignoble de Biturica (le nom ancien de Bordeaux) a rapidement prospéré, en raison de son climat et de son sol propice.
Au Moyen Âge, Bordeaux est devenue une importante plaque tournante du commerce du vin. Les mariages royaux ont contribué à la popularité des vins de Bordeaux en Angleterre, et le commerce entre les deux régions s’est intensifié.
L’âge d’or de Bordeaux se situe entre le XVIIe et XVIIIe Siècle.
Les négociants ont joué un rôle clé dans la distribution des vins, et les méthodes de vinification ont commencé à se perfectionner. Les grands domaines comme Château Haut-Brion, Château Margaux, et Château Latour ont vu le jour, marquant un tournant dans l’histoire du vin de Bordeaux.
La Crise du Phylloxéra : la fin du XIXe siècle a vu l’arrivée du phylloxéra, un puceron qui détruit les vignes. Ce fut une période sombre pour Bordeaux, mais elle a également mené à l’innovation et à la replantation avec des cépages résistants.
Au cours du XXe siècle, Bordeaux a reconstruit sa réputation grâce à l’adoption de nouvelles technologies et méthodes. La création de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) a été essentielle pour protéger et promouvoir l’authenticité de la région.
Aujourd’hui, Bordeaux est une icône mondiale, combinant la tradition et l’innovation pour produire des vins qui captivent et enchantent.
Les cépages des grands vins de Bordeaux
La région de Bordeaux abrite une riche variété de cépages, chacun contribuant à la complexité et à l’équilibre des vins. Comme dans une symphonie, chaque cépage joue un rôle unique, s’unissant pour créer une mélodie harmonieuse.
Cépages Rouges
Cabernet Sauvignon: Le roi de Bordeaux, surtout dominant dans le Médoc. Il apporte structure, tannins et arômes de fruits noirs.
Merlot: Le cépage le plus planté, connu pour sa rondeur et ses saveurs fruitées. Il apporte douceur et souplesse aux vins.
Cabernet Franc: Utilisé principalement en assemblage, il apporte finesse et fraîcheur avec des notes de framboise et de violette.
Petit Verdot: Un cépage qui ajoute de la couleur, de la structure et des arômes épicés.
Malbec: Moins commun aujourd’hui, il est néanmoins historique à Bordeaux et offre des vins riches en couleur et en saveur.
En savoir plus sur le cépage rouge.
Cépages Blancs
Sémillon: Principal cépage blanc, il apporte du corps et de la richesse aux vins blancs de Bordeaux.
Sauvignon Blanc: Connu pour ses arômes vifs et herbacés, il apporte fraîcheur et acidité.
Muscadelle: Utilisé en plus petite proportion, il confère des notes florales et musquées.
En savoir plus sur le cépage blanc.
L'Art de l'Assemblage
Ce qui rend les vins de Bordeaux si distinctifs, c’est l’art de l’assemblage. Les vignerons, comme de véritables compositeurs, mélangent ces cépages en proportions variées pour créer des vins avec des personnalités uniques et captivantes.
Notre liste des meilleurs vins de Bourgogne
La région viticole de Bourgogne, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, est une figure marquante de la viticulture internationale, hébergeant plus de 23% des AOC françaises.
Elle se caractérise par 84 appellations et une diversité de « climats », des terroirs uniques de sol et climat. Les vins, principalement de cépages chardonnay et pinot noir, sont réputés pour leur complexité et leur élégance.
La classification des vins de Bourgogne comprend quatre niveaux d’appellation, allant de l’appellation régionale à l’appellation Grand Cru, le sommet d’excellence.
Trois grands crus de la région illustrent cette excellence :
- Romanée-Conti Grand Cru – Un pinot noir raffiné et élégant, issu du célèbre Domaine de la Romanée-Conti. Avec des arômes de fruits rouges, de violette et de truffe, il est connu pour sa structure tannique subtile et sa longévité.
- Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive – Un Chardonnay provenant de la Côte de Beaune, célèbre pour sa puissance et son équilibre, avec des notes d’agrumes et de fruits à coque. Anne-Claude Leflaive a été une figure influente dans l’agriculture biodynamique, améliorant le style et la qualité des vins du domaine.
- Chambertin Grand Cru, Domaine Armand Rousseau – Composé de Pinot Noir, ce vin est renommé pour sa richesse, ses arômes de cerise noire, de mûre et d’épices, et sa structure élégante qui permet un vieillissement harmonieux.
Découvrez notre liste des grands vins de Bourgogne.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
