Le cocktail Bronx est un classique des classiques, associé à l’un des plus célèbres quartiers de New-York. C’est une combinaison équilibrée et rafraîchissante de gin, de vermouth blanc et rouge et de jus d’orange qui a conquis le palais des amateurs de cocktails depuis plus d’un siècle.
Le Bronx est un cocktail au gin iconique de la mixologie, idéal pour accompagner votre brunch du dimanche grâce à son caractère rafraîchissant.
Cette boisson alcoolisée est une version évoluée du Martini Gin (un mélange harmonieux de sweet et de dry vermouth auquel on ajoute du jus d’orange).
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14xx9cm
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14.7xxcm
Histoire et origine du cocktail Bronx
Comme la majorité des cocktails, les histoires autour de la création du Bronx sont nombreuses et variées.
Selon une première théorie, le cocktail aurait été créé à New York (aux Etats-Unis) vers 1900 par Joseph Sormani, propriétaire d’un bar dans le Bronx.
Pour d’autres sources, on retrace ses origines au bar du célèbre hôtel « Old Waldorf Astoria » de New York où officiait un barman du nom de Johnnie Solon à partir du 1899.
Le maître d’hôtel du Waldorf serait venu voir Solon pour lui demander de préparer une boisson inédite pour un client qui déjeunait à l’Empire room (la salle à manger de l’hôtel).
Le barman s’exécuta et réussit à créer une nouvelle recette de cocktails en moins d’1 minute, en mélangeant du gin avec du vermouth italien, du vermouth français et du jus d’orange.
C’est ainsi que le plus classique des cocktails est né et devient très vite populaire.
Il ne restait plus qu’à lui trouver un nom.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le nom donné à ce cocktail n’est pas directement lié à l’arrondissement du Bronx de New York.
Il fait plutôt référence au zoo du quartier de Bronx, dans lequel Mr Johnnie Solon, inventeur de la recette et ami des bêtes, aimait se promener.
La légende raconte que si vous buvez beaucoup trop de cette boisson à base de gin, vous risquerez de voir des animaux étranges.
Comment le Bronx est devenu l’un des cocktails les plus populaires aux USA ?
Le Bronx compte parmi les rares cocktails à porter le nom de l’un des 5 arrondissements de New York, à l’instar du Manhattan, du Queens, du Brooklyn et du Staten Island Ferry.
Il atteint notamment des sommets de popularité pendant la période de la Prohibition aux USA en 1920.
Il doit son succès à son goût équilibré et complexe, avec une finale légèrement amère et délicate en bouche.
Le Bronx est classé en 3ème position dans « The World’s 10 Most Famous Cocktails » en 1934, en concurrence avec le Manhattan et le Dry Martini.
Depuis, on retrouve sa recette sur la majorité des cartes cocktails des bars de la planète.
Dans la culture populaire, le Bronx est aussi apparu dans de nombreux films et séries télévisés.
Mais il est surtout mentionné dans des romans comme ceux de l’écrivain américain Raymond Chandler qui mettent en scène le détective Philip Marlowe.
La recette du drink Bronx
Pour confectionner la recette originale du cocktail Bronx, il suffit de réunir quelques ingrédients.
Histoire et origine du Gin Fizz
- 4 cl de gin
- 1,5 cl de vermouth rouge
- 1,5 cl de vermouth blanc
- 3 cl de jus d’orange bien frais
Comment réussir un bon « the Bronx » ? Voici les étapes
- Dans un shaker rempli de glace, ajoutez les quantités préconisées de gin, de vermouth rouge, de vermouth blanc et de jus d’orange
- Frappez vigoureusement et double-filtrez à l’aide d’une passoire dans un verre à cocktail rafraîchi
- Agrémentez le verre d’une tranche d’orange pour donner une touche de couleur
Quelques conseils de préparation à connaître
Préparez vous-même le jus d’orange pressé plutôt qu’un jus en bouteille pour obtenir une mixture plus savoureuse et plus vive.
Choisissez du gin infusé (aux fruits ou aux herbes) pour donner plus de saveurs au cocktail Bronx.
Ajoutez un peu de jus de citron ou de pamplemousse pour apporter une touche acidulée à la boisson.
Et n’oubliez pas ! La réussite d’un cocktail repose sur la qualité des ingrédients.
Les variantes du cocktail Bronx
Pour changer du classique Bronx et pour ne pas se lasser, découvrez les meilleures déclinaisons de ce cocktail new-yorkais :
1) Le Silver Bronx (on ajoute du blanc d’œuf à la recette originale)
2) Le Golden Bronx (cette variante du Bronx se prépare avec du gin, des vermouths, du jus d’orange et du jaune d’œuf)
3) Le Queen cocktail (on remplace le jus d’orange par du jus d’ananas tout en reprenant les autres ingrédients)
4) Le Bloody Bronx (on utilise du gin, des vermouths et du jus d’orange sanguine)
5) Le cocktail Paradise (Cette variante mélange du gin avec du jus d’orange, de la liqueur d’abricot et du jus de citron
Le verre idéal : la coupe à champagne Perfect Serve
La collection Perfect Serve a été imaginée par Spiegelau en collaboration avec le mixologue Stephan Hinz.
Forte d’une expérience de plus de 500 ans, la marque Spiegelau produit des verres en cristal sans plomb combinant esthétisme et clarté exceptionnelle.
Tout pour plaire, sa collection Perfect Serve propose des verres élégants et très performants qui permettent une dégustation optimale de vos cocktails classiques ou inventifs.
Dans la collection, on retrouve la coupe à champagne en cristallin Perfect Serve qui est l’option idéale pour mettre en valeur la composition de votre cocktail Bronx.
Grâce à son buvant très fin et le travail du pied géométrique, ce verre à l’esprit vintage décuple votre plaisir lors de la dégustation.
