La science du vin est tout simplement passionnante. Symbole de l'art de vivre à la française, l'amour du vin se reflète également dans les accessoires indispensables à la pleine expression de ce nectar si précieux à nos yeux. Pour décanter ou carafer le vin, une large palette de carafe aux formes diverses et variées existe.
CARAFER OU DÉCANTER ?
Pour commencer, un petit rappel s’impose. La confusion est souvent faite entre le terme carafer et décanter.
Quelle différence ?
Le carafage : Il permet d’aérer le vin en le transvasant délicatement dans une carafe. Ainsi, le carafage va harmoniser les arômes, réveiller le vin et surtout le révéler sous son meilleur jour ! Parfait pour les vins jeunes, particulièrement riche en tanin (plutôt des vins du sud de la France, sous la Loire).
À lire aussi : notre guide pour carafer le vin.
Astuce : Privilégier une carafe de forme capitaine.
La décantation : Elle permet de séparer le vin du dépôt qui s’est accumulé dans la bouteille. La décantation nécessite souvent l’utilisation d’une bougie. Non, ce n’est pas du folklore. Cela permet ainsi de voir les précipitations de polyphénols dans le vin. Recommandé pour les vins ayant plus de sept ans d’âge.
Astuce : Privilégier une carafe étroite à l’ouverture, limitant ainsi le contact avec l’air.
À lire aussi : notre guide pour décanter le vin.
N°1 : LA CARAFE CHÂTEAU BACCARAT
La collection Château Baccarat est une carafe à vin renommée, soigneusement conçue pour mettre en valeur la dégustation. Elle se distingue par son esthétisme unique et une forme spécialement étudiée pour optimiser l’expression et le potentiel de chaque vin.
Cette conception dédiée, associée à son esthétisme, en fait un outil essentiel pour tirer le meilleur de chaque vin lors de la décantation.
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27xxcm
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12xxcm
N°2 : LA CARAFE NOVO SPIEGELAU
La carafe NOVO, au design élégant et distinctif, est une création de Spiegelau, réputé pour son cristallin d’excellence prisé par les restaurateurs de renom.
L’excellence de ses produits dérive de la sélection minutieuse des matières premières, des méthodes de fabrication et d’une expertise technique.
Malgré 1500 lavages en machine, les verres Spiegelau conservent leur éclat, sans aucun signe d’usure ou de résidu chimique, grâce au processus innovant « Platinum glass ».
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22.7xxcm
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43.5xxcm
N°3 : LA CARAFE AUTHENTIS SPIEGELAU
La carafe Authentis de Spiegelau, d’une conception épurée, est conçue pour aérer le vin et en libérer les arômes.
L’histoire de Spiegelau remonte à 1521, avec une mention dans le testament d’Erasmus Mospurger.
À l’origine, au XVIème siècle, l’entreprise produisait des miroirs, prisés par les cours royales, ainsi que des perles et des bouteilles ornementales. En 1845, elle s’est spécialisée dans la fabrication de flacons à priser. L’usine a ensuite été rénovée et modernisée en 1911.
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23xxcm
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29.5xx22.8cm
N°4 : LA CARAFE OENOLOGIE BACCARAT
La carafe Œnologie est conçue pour aérer les vins jeunes, aidant à mettre en avant leurs saveurs, surtout pour ceux qui n’ont pas encore atteint leur apogée.
Baccarat, connu mondialement, est réputé pour produire le cristal le plus pur.
Située en Lorraine, dans la ville éponyme de Baccarat, se trouve également la Maison Vessière Cristaux, établie depuis 1882 et transmise de génération en génération.
Elle a été parmi les premières à commercialiser le cristal Baccarat.
Ce cristal d’exception est le fruit d’une fusion à 1450°C de plusieurs éléments pendant 36 heures, dont l’oxyde de plomb, la silice et la potasse d’Alsace. Avec une teneur en plomb de 31,7%, le cristal Baccarat dépasse largement le seuil de 24% requis pour être qualifié de « cristal ».
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17.7xxcm
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27xxcm
N°5 : LA RED&WHITE CARAFE SPIEGELAU
Cette carafe en cristallin de Spiegelau convient aussi bien aux vins blancs qu’aux vins rouges. Elle possède une capacité unique de rafraîchissement, avec le vin circulant autour de son noyau glacé.
Elle est parfaite pour garder le vin blanc au frais, et est également astucieuse pour refroidir le vin rouge pendant les chaleurs estivales. Spiegelau est reconnu pour la qualité exceptionnelle de son cristallin, prisé par les restaurateurs de renom.
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23xxcm
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23xxcm
N°6 : LA CARAFE ORCHIDÉE LALIQUE
La carafe Orchidée, récente addition à la collection d’arts de la table de Lalique, est un chef-d’œuvre de la cristallerie, ornée d’un bouchon élégamment sculpté en forme de cascade d’orchidées.
Lalique, situé à Wingen-sur-Moder en Alsace, est une référence en matière de luxe quotidien.
Fondée par René Lalique, une figure emblématique de l’Art Nouveau connu pour ses bijoux exceptionnels, la marque symbolise la beauté, l’amour et la tendresse. Les créations en cristal de Lalique véhiculent des messages affectueux, et René Lalique lui-même est honoré comme le pionnier du bijou moderne et le leader de l’Art Nouveau.
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28xx19.5cm
N°7 : LA CARAFE 100 POINTS LALIQUE
En collaboration avec le renommé critique de vin James Suckling, la collection allie pureté de la matière, esthétique moderne et quête de perfection, se présentant comme la référence pour les dégustations.
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22.2xx11.5cm
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22.2xx14.5cm
N°8 : CARAFE GALLERIA CRISTAL DE PARIS
Cristal de Paris, établie en 1970 en Lorraine, est perçue comme une marque haut de gamme flirtant avec le luxe.
Elle offre des produits d’excellence, notamment le service Galeria qui présente des pièces uniques avec un fil de plomb déposé délicatement sur le cristal fondu, révélant un agencement artistique de couleurs.
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30xx21cm
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30xx21cm
N°9 : CARAFE CANARD TAILLE RAISON
Cette carafe canard est taillée par les artisans de la cristallerie Lehrer en Moselle.
On apprécie sa stabilité et son originalité avec cette taille raisin typique de la région.
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24xx9cm
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22xx34cm
N°10 : LA CARAFE MIREILLE
La carafe Mireille est une réalisation signée Cristal de Paris. Cette dernière présente un réel travail de taille sur la base de la carafe, une forme élancée, et un bouchon en cristal clair.
Spécialiste de la taille et du polissage d’objet en cristal, leur savoir-faire leur a permis d’exporter leur cristal dans plus de 50 pays. Sa spécialité: le cristal de couleur, taillé main et soufflé bouche.
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36xx12cm
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36xx12cm
Comment nettoyer votre carafe ?
Pour nettoyer l’intérieur d’une carafe, remplissez-la d’eau tiède et laissez-la reposer pour dissoudre les taches, en renouvelant l’eau tiède au besoin.
Après avoir vidé la carafe, rincez-la avec du jus de citron pour prévenir les dépôts de calcaire.
Séchez-la ensuite avec un torchon et glissez du papier absorbant torsadé dans son goulot, laissant reposer une nuit.
Il est essentiel de nettoyer la carafe après chaque utilisation pour éviter les dépôts de tanin.
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