Transférer le vin d’une bouteille à un autre récipient, connu sous le nom de carafage, est une technique délicate qui nécessite une certaine expertise. Il permet d’oxygéner le vin pour améliorer sa saveur. Mais cette action permet aussi de décanter le vin. Il y a plusieurs raisons qui expliquent l’intérêt de carafer le vin. D’une part, […]
La décantation du vin est une étape essentielle qui peut soit rehausser la qualité d’un grand millésime soit le ruiner. Découvrons ensemble comment décanter et aérer un vin dans les règles de l’art. Décanter un vin est une danse subtile permettant de séparer le vin de ses impuretés et dépôts qui se forment avec le temps, […]
Le sauvignon blanc est le cépage star des régions de Bordeaux et de Loire, connu pour être à l’origine des vins blancs secs de Sancerre et Pouilly-Fumé. Sa palette d’arômes riche et large en fait l’un des cépages blancs les plus populaires en France. Afin de savourer au mieux les meilleurs vins blancs, mieux vaut […]
Natif d’Espagne, le carignan est un cépage noir rapporté en France au XIIe siècle et principalement cultivé dans les pays méditerranéens : Languedoc-Roussillon, au sud de la vallée du Rhône et en Provence. Souvent utilisé en assemblage, il ajoute du corps et des tannins puissants aux vins rouges produits. Le cépage carignan arbore une couleur rouge […]
Depuis le Moyen Âge, la médaille de Saint Benoît s’impose comme un symbole de protection contre les forces du mal. Retour sur l’histoire et le miracle de ce fameux bijou dédié au fondateur de l’ordre Bénédictin « Benoît de Nursie ». Classée parmi les médailles miraculeuses les plus portées par les croyants catholiques, la médaille de Saint […]
Le trousseau est l’un des cépages rouges emblématiques du Jura au même titre que le poulsard et le pinot noir. Secs ou doux, mousseux ou liquoreux, rosés… Ce cépage permet aux vins jurassiens de s’exprimer de différentes manières. Généreux et gracieux, il a de quoi émerveiller les palais curieux ! Dans le meilleur vin rouge du […]
Pour décanter ou carafer le vin, une large palette de carafe aux formes diverses et variées existent. Voici notre TOP 5 des carafes en cristal afin de vous aider dans votre choix !
La Syrah, connue sous divers noms tels que Serine, Shiraz, entre autres, est originaire de la Vallée du Rhône Septentrionale. Souvent assemblé avec le mourvèdre ou le grenache, il se décline en vins rouges puissants et en jolis rosés. D’une couleur intense et profonde, elle atteint ses meilleures expressions dans la Vallée du Rhône et […]
Le cinsault est un cépage noir à jus blanc, incontournable des vins rosés de Provence et du Languedoc. D’origine provençale, il a su s’implanter partout dans le monde, notamment en Afrique du Sud où il est souvent assemblé avec le pinot noir pour donner naissance au pinotage. Il s’harmonise aussi très bien avec le grenache, […]
Cahors est aujourd’hui reconnue pour ses vins intenses et complexes, avec le cépage Malbec comme star incontestée. Le terroir unique, composé de sols calcaires et argileux, contribue à la richesse et à la complexité des vins. Le Malbec est un cépage rouge originaire du Sud-Ouest de la France, où il a joué un rôle important dans […]
Le vermentino, aussi connu sous l’appellation rolle est un cépage blanc qui prospère sur les côtes méditerranéennes et sur les îles de Corse et de Sardaigne. Un cépage très aromatique, il est connu pour produire les plus grands vins blancs d’Italie et du sud de la France. Découvrons ses atouts indéniables ! Vous vous demandez […]
Cultivé dans la région bordelaise depuis le XVIIe siècle, le sémillon est connu en tant que cépage du Sauternes, à l’origine des grands vins liquoreux et moelleux ainsi que de quelques vins blancs secs. Associé au Sauvignon blanc et à la muscadelle, ce cépage produit des vins aux arômes d’agrumes et de miel. Parmi les cépages […]
De nos jours, il n’est pas toujours nécessaire de dépenser une fortune pour montrer à quelqu’un à quel point vous tenez à lui. Parfois, un cadeau personnalisé couple peut avoir une valeur inestimable, bien que son prix soit bien inférieur à 30 euros. Amour et Intention: Les Cadeaux qui Touchent L’Âme et Non le Portefeuille […]
Est-ce que le pinot noir un bon vin rouge ? Laissez-moi vous guider dans un voyage à travers l’un des cépages rouges les plus exquis et emblématiques de la Bourgogne. Le pinot noir est un cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour sa finesse, son élégance et sa complexité, donnant naissance aux meilleurs vins rouges. […]
Rose, gris ou vert, le savagnin est un cépage typique du Jura, célèbre grâce au vin jaune, un vin sous voile qu’il produit. Reconnaissable à ses notes de fleurs et de noix, il a été introduit dans la région du Jura au XVIe siècle. Le savagnin blanc gagne à être connu ! Après le guide […]
« Tous les chenins mènent à la Loire ». Le chenin est un cépage emblématique de la Loire, soit l’un des plus plantés de l’Anjou à Touraine. Désaltérant et plein de fougue, il se décline en vin blanc sec, mais aussi en vin moelleux et pétillant. Le chenin est l’un des cépages qui compose les […]
L’aligoté est un descendant du pinot noir. Présent dans la région de Bourgogne depuis le XVIIe siècle, il permet de faire des vins acides et frais parfaits pour accompagner les plats de fruits de mer, de poissons, mais aussi les fromages. Pour obtenir le meilleur vin blanc, tout commence par le choix du cépage. Parmi […]
Dans le cœur palpitant de la France se trouve une région qui inspire l’épicurien, le romantique, le passionné de vin : la Bourgogne. Un paysage où le travail dévoué des vignerons donne naissance aux grands crus de Bourgogne, des vins rouges et blancs à la renommé mondiale. La région viticole de Bourgogne, inscrite au Patrimoine […]
